熬豬油到底是水熬還是用油熬呢？
熬豬油到底是水熬還是用油熬，做出來(lái)又香又白又細(xì)膩。怎樣熬出來(lái)的豬油才會(huì)又白又香又細(xì)膩，保存時(shí)間更長(zhǎng)呢？九哥買(mǎi)了9塊錢(qián)一斤的豬油，今天來(lái)教大家一個(gè)非常簡(jiǎn)單，熬出來(lái)的豬油又香又白，簡(jiǎn)單易學(xué)的方法。
·首先把豬油改刀，切成麻將大小的塊，溫水下鍋焯水。
·也可以加蔥、姜、蒜、一碗料酒。這樣不僅能除腥味，而且熬出來(lái)的豬油特別的白凈。
·大火煮3分鐘撈出，不用清洗直接放在鍋里。
·再加一碗溫水，大火煮至奶白色，讓水蒸氣把豬油的腥味帶出鍋。
·等到奶白色變得清澈透亮的時(shí)候就要轉(zhuǎn)小火，同時(shí)放上蔥、姜，這樣既能去腥增香，還能讓不會(huì)做菜的人查看到底油沒(méi)有熬過(guò)頭。
·等到蔥、姜炸干、炸黃之后挑出來(lái)丟掉，這個(gè)時(shí)候的油炸出來(lái)留著炒青菜是最好吃的。由于家里沒(méi)有蔥、姜、蒜，所以就這樣熬也可以。
九哥熬的豬油好白呀？這兩罐豬油我們吃好久，我吃青菜的時(shí)候喜歡放點(diǎn)豬油，這是湖南人的做法。我是湖南妹子，老公也是湖北人，但是他也愛(ài)吃精油，放點(diǎn)豬油是挺好的。做面食的時(shí)候放點(diǎn)豬油也可以。
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